Pablo
15 rue du Bord de Mer, Gustavia
Piatti da condividere, rooftop con DJ
Pablo ha aperto a novembre 2025 nell'ex edificio di Joël Robuchon, proprio sul porto di Gustavia, ed è diventato in fretta uno dei tavoli più chiacchierati dell'isola. Uno spazio luminoso e aperto affacciato sulle barche, con un rooftop che cattura il tramonto e un bar notturno al piano terra.
La cucina è mediterranea con un tocco contemporaneo, pensata per la condivisione: carpaccio di orata, ceviche, sashimi, quesadillas, tacos di wagyu, preparati con prodotti freschi e di stagione, insieme a una selezione di vini pregiati e signature cocktail. Con l'avanzare della serata, i DJ set trasformano la cena in una festa.
Perfetto per un aperitivo al tramonto seguito da una cena con gli amici: dicci il giorno e quanti siete, richiediamo noi il tuo tavolo.
Orari
| Stagione 2026-27 | Dal 15 ottobre 2026 |
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