Pablo
15 rue du Bord de Mer, Gustavia
Platos para compartir, rooftop con DJ
Pablo abrió en noviembre de 2025 en el antiguo edificio de Joël Robuchon, justo en el puerto de Gustavia, y se ha convertido rápidamente en una de las mesas más comentadas de la isla. Un espacio luminoso y abierto con vistas a los barcos, con un rooftop que capta el atardecer y un bar nocturno en la planta baja.
La cocina es mediterránea con un toque contemporáneo, pensada para compartir: carpaccio de dorada, ceviche, sashimi, quesadillas, tacos de wagyu, elaborados con productos frescos y de temporada, junto a una selección de vinos finos y cócteles de autor. A medida que avanza la noche, los DJ sets convierten la cena en una fiesta.
Perfecto para un aperitivo al atardecer seguido de una cena con amigos: dinos el día y el número de personas, y solicitamos tu mesa.
Horario
| Temporada 2026-27 | Desde el 15 de octubre de 2026 |
Contacto
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