L'Esprit Jean-Claude Dufour
Route de Saline
Gastronomie française
L’Esprit est le restaurant de Jean-Claude Dufour, chef installé depuis plus de 25 ans à Saint Barth, et de son épouse Sonia : un jardin tropical romantique sous un toit ouvert, à quelques minutes de la plage de Saline, et l’une des cuisines les plus précises de l’île.
Une cuisine française gastronomique, avec des menus de saison bâtis sur des produits frais, des ingrédients venus du monde entier et des sauces et assaisonnements pour lesquels les habitués reviennent. Chaque plat est présenté avec soin, dans une atmosphère chaleureuse et intime où l’équipe veille à chaque détail, « comme à la maison ».
Dîner uniquement, du mardi au samedi, de 19:00 à 22:30, et l’une des rares adresses ouvertes toute l’année. Dites-nous le jour, nous demandons votre table.
Horaires
| Du mardi au samedi | 19:00 - 22:30, dîner uniquement |
| Toute l’année | Ouvert |
Contact
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